Pages

Wednesday, May 14, 2014

Sebiji atas biskut, 5 biji masuk ke mulut

Aktiviti bulan lepas. Buat pertama kalinya saya beri peluang anak-anak tolong buat biskut (tolong letak coklat atas biskut je pun..hehe..). Konon-kononnya nak bagi anak-anak rasa seronok dapat tolong ummi buat biskut. Rupa-rupanya....dua beradik ni lagi seronok makan coklat! :p

Sebiji coklat letak atas biskut, 5 biji masuk mulut, letak lagi sebiji atas biskut, masuk pula 5 biji dalam mulut. Haha....kerja yang sepatutnya ambil masa sekejap, jadi lama pula. Sudahnya, sayalah yang siapkan.


Bersilang-silang tangan.


Siapa nampak Raihannah, angkat tangan! Hihi...kesian Raihannah tak dapat tolong sekali. Kalau Raihannah join sekali, alamatnya habis biskut sebelum sempat dibakar :p


Rupa biskut sebelum dibakar. Selepas dibakar, tak ambil pun gambar. Buruk sangat rupanya...haha. Semak balik resipi, rupa-rupanya kena letak 6 keping sahaja atas dulang pembakar! Saya pergi letak 12 keping. Biskut jadi sekembang-kembangnya sampai penuh dulang. Bentuk biskut pun dah jadi empat segi. Huhu. Awatlah saya tak perasan arahan tu. Ingatkan biskut ni kembang sikit je macam biskut-biskut yang pernah saya buat >_<


Tak apalah, yang penting biskut tu habis licin dan anak-anak pun seronok (walaupun lebih seronok makan coklat :p)

Monday, April 21, 2014

Millie's Cookies

Projek awal bulan April. Terbaca status Facebook kakak senior yang kata biskut ni sedap. Terus minta resipi. Tengok bahan macam sedap. Nak buatnya pun tak susah. Anak-anak pasti suka. Alhamdulillah, tak sia-sia mencuba. Sedap! Biskutnya jenis lembut, bukan rangup. Rasanya seakan-akan Congo Bars. Cuma, garamnya agak terasa. Kalau buat lagi nanti kena kurangkan garam.


Millie's Cookies
sumber: Good Food

Ingredients:
    125g butter, softened
    100g light brown soft sugar
    125g caster sugar
    1 egg, lightly beaten
    1 tsp vanilla extract
    225g self-raising flour
    ½ tsp salt (lain kali nak letak 1/4 tsp sahaja)
    200g chocolate chips


Method:
  1. Preheat the oven to 180°C, gas mark 4
  2. Cream butter and sugars, once creamed, combine in the egg and vanilla.
  3. Sift in the flour and salt, then the chocolate chips.
  4. Roll into walnut size balls, for a more homemade look, or roll into a long, thick sausage shape and slice to make neater looking cookies.
  5. Place on ungreased baking paper. If you want to have the real Millies experience then bake for just 7 minutes, till the cookies are just setting - the cookies will be really doughy and delicious. Otherwise cook for 10 minutes until just golden round the edges.
  6. Take out of the oven and leave to harden for a minute before transferring to a wire cooling rack. These are great warm, and they also store well, if they don't all get eaten straight away!


Inilah Nadiah's Cookies....eh...Millie's Cookies saya ^_^


Nota: 
Saya buat 2 versi sebenarnya. Satu versi sedikit rangup, satu lagi lembut. Saya lebih suka yang rangup tapi silap besar saya simpan biskut yang rangup dengan lembut dalam bekas yang sama. Esoknya biskut yang rangup pun jadi lembut juga -_-"


Saturday, April 12, 2014

Nutella Bowl Cake

Dah lamaaaaaa simpan resipi Nutella Mug Cake tapi baru minggu lepas mencuba. Repinya sangat mudah tapi saya agak pesimis dengan tatacara membuat kek ni. Belum pernah sebelum ni buat kek guna microwave. Entah jadi entah tidak. Entah sedap entahkan tidak. Itu sahaja yang berlegar di kepala. Akhirnya, resipi tersimpan sampai 'berkulat'..hehe..

Minggu lepas tak tahu nak masak apa untuk minum petang. Bukanlah setiap hari saya buat juadah untuk kudapan petang tapi hari tu terasa nak buat sesuatu yang mudah. Korek balik resipi-resipi yang disimpan dalam folder komputer, ternampaklah Nutella Mug Cake. Bahan-bahan semua ada, maka bermulalah projeknya.


Walaupun rupanya tak menawan, rasanya sedap!
Resipi asal, namanya Nutella Mug Cake tapi disebabkan saya guna mangkuk, maka jadilah bowl cake. Memandai-mandai je tukar..hihi. Mug di rumah ni tak ada ditulis microwave safe, tak beranilah nak guna. Tu yang guna mangkuk.


Nutella Mug Cake
(tak ingat dari mana saya ambil resipi ni..huhu..)

Bahan-bahan:
4 sudu besar tepung naik sendiri
4 sudu besar gula castor
1 biji telur
3 sudu besar serbuk koko
3 sudu besar Nutella
3 sudu besar susu segar
3 sudu besar minyak masak (saya guna minyak jagung)

Cara-cara:

  1. Satukan semua bahan ke dalam mug besar.
  2. Kacau rata sampai sebati.
  3. Masukkan dalam microwave selama 1 1/2 - 3 minit (saya masak selama 2 1/2 minit)
  4. Hiaskan dengan whipped cream atau ganache mengikut kesukaan (ni saya tak rajin nak buat :p)



Senaaaaaang sangat, kan? Tak rugi mencuba. Mudah dibuat, sedap dimakan ;)

Selamat mencuba!

Thursday, March 27, 2014

Congo Bars

Akibat kerap sangat tengok gambar Congo Bars di instagram, akhirnya terbuat juga di dapur sendiri ^_^. Tergoda tengok gambar Congo Bars. Google resipi, bahan yang digunakan tak banyak dan cara nak buatnya pun agak mudah. Mood baking datang, terus buat.

Tak sia-sia cuba. Sedap! Ikut resipi guna brown sugar tapi saya campur dengan granulated sugar sebabnya brown sugar di rumah memang tinggal sikit. Saya terperasan ada sebungkus lagi brown sugar yang belum dibuka. Rupanya benda lain yang dipandang...itu yang tak beli brown sugar..huhu..


Terliur tak tengok coklat tu? :p


Congo Bars
by Rachael Ray

Ingredients

    2 3/4 cups all-purpose flour
    2 1/2 teaspoons baking powder
    1 teaspoon salt
    2/3 cup butter, softened
    2 1/4 cups brown sugar
    3 eggs
    2 teaspoons vanilla
    2 1/2 cups chocolate chips

Makes 32-35 bars


Preparation
  1. Pre-heat the oven to 350°F.
  2. Sift the flour, baking powder and salt in a large bowl. Set aside. Combine the butter and sugar using a mixer until blended. Add the eggs, one at a time, to the sugar mixture, mixing on low in between each addition. Add the vanilla and mix. Add the flour and mix until combined. Stir in the chips.
  3. Coat a 9-inch x 13-inch pan with nonstick cooking spray and spread the batter evenly into the dish. Bake for 30 minutes, then cover the top with foil to avoid over-browning. Bake for another 10-15 minutes, or until a toothpick inserted in the middle comes out with moist crumbs. You will think they are under-done, but they aren't. Make sure you don’t overbake!

Selamat mencuba!