[Resipi] Biskut Coklat Empat Bahan

Selepas beberapa hari keluar-masuk-keluar-masuk mentega dari peti sejuk, akhirnya petang tadi terhasil juga biskut ni..hehe. Macam itulah gayanya kalau angin rajin baking tak datang. Resipi yang ringkas begini ni pun punyalah liat nak buat (jangan tiru perangai tak semenggah ni).

Terjumpa resipi ni sewaktu scroll Instagram dua minggu lepas. Dari sehari ke sehari nak buat. Sedar-sedar dah dua minggu berlalu. Dari IG post tu, biskut ni diberi nama Chocolate Fork Biscuits. Tengok resipi, hanya empat bahan sahaja yang digunakan. Itu yang rasa nak cuba tu.

Mula-mula rasa, agak pahit biskutnya. Dalam pahit-pahit tu pun, 35 biji habis sekali hadap kami anak-beranak. Anak yang sulung paling nikmati biskut ni. Sebiji demi sebiji masuk ke mulutnya. Adik-adiknya dalam pada mulut mengomel kata pahit, banyak biji juga dah makan...hehe.

Orang yang dah biasa makan bitter chocolate, pasti suka biskut ni. Yang tak biasa atau tak suka pahit, boleh tambah sukatan gula. Tapi pada saya, lama-lama makan dah tak rasa sangat kepahitannya. Lidah dah mula serasi. Mungkin juga disebabkan saya suka bittersweet chocolate. Dalam pahit, ada juga manisnya. Gitu.

Inilah dia biskut 4 bahan. Atau nama sebenarnya, Chocolate Fork Biscuits

Saya kongsikan resipinya di sini ya, untuk rujukan sendiri juga.

Chocolate Fork Biscuits

200 g butter, softened

80 g caster sugar (boleh tambah ikut citarasa sendiri)

300 g self-raising flour

50 g cocoa powder

1. Cream the butter and sugar until light. Add the flour and cocoa powder. Mix to a smooth dough.
2. Take 1 teaspoon of the mixture and roll into small ball. Arrange on a baking pan lined with baking paper.
3. Dip a fork in cold water then use it to flatten down the dough. Bake at 170'C (fan) for about 10 minutes.

Kredit: IG pandan_gula_melaka

Nota: 

• Macam biasa, suhu tu bergantung pada ketuhar masing-masing ya.
• Saat post ni ditaip, biskut tinggal berbelas biji sahaja daripada 74 biji keseluruhan 😄

Nasi Empat Tayar?

Dalam perjalanan ke rumah kakak ipar semalam, tiga daripada empat anak-anak saya bersembang. Mulanya si adik (nombor empat) suruh abang dan kakaknya teka apa yang dia makan di sekolah pagi tu. Bibit-bibit nak mulanya pertengkaran dah mula kedengaran.

Biasalah mereka bertiga tu. Sehari tak bergaduh memang tak sah. Sekecil-kecil perkara boleh jadi bahan pertengkaran. Si kakak dan si abang dah teka macam-macam tapi kesemuanya salah dan si adik pula masih tak mahu berterus-terang, mulalah panas hati mereka. Mula nak marah si adik. Saya biarkan sahaja sebab masih dalam kawalan.

Dalam pada berteka-teki tu, terdengar seorang daripada mereka sebut nasi empat tayar. Termenung sekejap ummi mereka ni. Nasi empat tayar? Apa benda pula tu? Lepas tu barulah dapat pick up. Nasi pataya rupanya!

Macam manalah pataya boleh jadi empat tayar...? Pataya ya, anak-anak. PA-TA-YA. Bukan empat tayar. Huhu. Rupanya, dia tersalah dengar orang sebut. Orang sebut pataya, dia dengar empat tayar. Tu yang jadi nasi empat tayar. Habis kami semua ketawa termasuk yang yang sebut nasi empat tayar tadi tu. Terus hilang kisah nak bertengkar tadi..hehe..

Chocolate Chips Muffin

Seawal 5 pagi semalam gigih masuk dapur semata-mata nak buat Chocolate Chips Muffin. Sekali-sekala bersarapan dengan muffin. Anak-anak tentulah gembira. Resipi ni saya dah banyak kali ulang. Asalnya, ini adalah resipi Vanilla Muffin yang saya ambil dari blog Nina Mirza. Ditambah coklat cip, jadilah Chocolate Chips Muffin. Hehe.

Ada beberapa langkah yang saya langkau. Nak cepat..hehe. Tapi hasilnya sama sahaja. Nak tengok langkah penuh, rujuk blog yang berkenaan ya. Kali ni saya buat 2 adunan sebab nak beri juga pada jiran-jiran yang baik hati. Satu adunan boleh dapat dalam 24 biji untuk bekas muffin saiz kecil.

Bahan-bahannya. Esen vanila tak ada. Tak ingat stok di rumah dah habis.

Chocolate Chips Muffin

Bahan A

1 biji telur

1/4 cawan minyak jagung

1-1/4 cawan susu segar

1 sudu kecil esen vanila

Bahan B

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula (saya guna 3/4 cawan sahaja)

3 sudu kecil baking powder

Secubit garam

1/2 cawan coklat cip

Hiasan: coklat cip (jika suka)

Cara-caranya:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180'C - 190'C.
2. Gaulkan bahan B dalam satu mangkuk. Buatkan lubang di tengah-tengahnya.
3. Dalam mangkuk lain, kacau sebati bahan A.
4. Tuangkan bahan A ke dalam bahan B. Sebatikan dengan cara kaup balik.
5. Masukkan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 3/4 bekas.
6. Tabur coklat cip di atasnya.
7. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga keperangan.

Sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.

Siap!

Nota:

• Suhu tu bergantung pada ketuhar masing-masing ya. Kalau ketuhar di rumah ni, panasnya kuat. Jadi, saya kena turunkan 20-30 'C daripada suhu asal dan saya bakar lebih kurang 25 minit supaya bahagian atas muffin sedikit garing. Ini tekstur yang saya sukalah. Kalau tak suka, cukup sekadar 15-20 minit.
• Sebelum tabur coklat cip untuk hiasan tu, gaulkan sedikit dengan tepung gandum supaya coklat cip tu tak tenggelam.

Sambal Bilis

Dah jemu dengan sumber protein yang lain, makanya beralih pada ikan bilis pula. Kalau ikan bilis, inilah juadah yang saya akan buat. Kebetulan tempe dah beberapa hari dalam peti sejuk, saya campur sekali dalam sambal bilis ni. Nikmat!

Oh ya, saya memang suka sambal bilis kering begini. Kalau jenis yang berkuah, tambahan pula jika ikan bilisnya tak rangup, saya kurang gemar. Nak buat sambal kering macam ni, ambil masa sikitlah. Sambal ditumis dengan api kecil sehingga pecah minyak dan garing. Baru ummph!

Makan ni kena berhati-hati...kalau tak, sedar-sedar je habis tiga pinggan nasi 😁

p/s: Maaf, tiada resipi. Main agak-agak je..

Nutella Bowl Cake

Dah lamaaaaaa simpan resipi Nutella Mug Cake tapi baru minggu lepas mencuba. Repinya sangat mudah tapi saya agak pesimis dengan tatacara membuat kek ni. Belum pernah sebelum ni buat kek guna microwave. Entah jadi entah tidak. Entah sedap entahkan tidak. Itu sahaja yang berlegar di kepala. Akhirnya, resipi tersimpan sampai 'berkulat'..hehe..

Minggu lepas tak tahu nak masak apa untuk minum petang. Bukanlah setiap hari saya buat juadah untuk kudapan petang tapi hari tu terasa nak buat sesuatu yang mudah. Korek balik resipi-resipi yang disimpan dalam folder komputer, ternampaklah Nutella Mug Cake. Bahan-bahan semua ada, maka bermulalah projeknya.

Walaupun rupanya tak menawan, rasanya sedap!

Resipi asal, namanya Nutella Mug Cake tapi disebabkan saya guna mangkuk, maka jadilah bowl cake. Memandai-mandai je tukar..hihi. Mug di rumah ni tak ada ditulis microwave safe, tak beranilah nak guna. Tu yang guna mangkuk.

Nutella Mug Cake
(tak ingat dari mana saya ambil resipi ni..huhu..)

Bahan-bahan:
4 sudu besar tepung naik sendiri
4 sudu besar gula castor
1 biji telur
3 sudu besar serbuk koko
3 sudu besar Nutella
3 sudu besar susu segar
3 sudu besar minyak masak (saya guna minyak jagung)

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan ke dalam mug besar.
2. Kacau rata sampai sebati.
3. Masukkan dalam microwave selama 1 1/2 - 3 minit (saya masak selama 2 1/2 minit)
4. Hiaskan dengan whipped cream atau ganache mengikut kesukaan (ni saya tak rajin nak buat :p)

Senaaaaaang sangat, kan? Tak rugi mencuba. Mudah dibuat, sedap dimakan ;)

Selamat mencuba!

Congo Bars

Akibat kerap sangat tengok gambar Congo Bars di instagram, akhirnya terbuat juga di dapur sendiri ^_^. Tergoda tengok gambar Congo Bars. Google resipi, bahan yang digunakan tak banyak dan cara nak buatnya pun agak mudah. Mood baking datang, terus buat.

Tak sia-sia cuba. Sedap! Ikut resipi guna brown sugar tapi saya campur dengan granulated sugar sebabnya brown sugar di rumah memang tinggal sikit. Saya terperasan ada sebungkus lagi brown sugar yang belum dibuka. Rupanya benda lain yang dipandang...itu yang tak beli brown sugar..huhu..

Terliur tak tengok coklat tu? :p

Congo Bars
by Rachael Ray

Ingredients

    2 3/4 cups all-purpose flour
    2 1/2 teaspoons baking powder
    1 teaspoon salt
    2/3 cup butter, softened
    2 1/4 cups brown sugar
    3 eggs
    2 teaspoons vanilla
    2 1/2 cups chocolate chips

Makes 32-35 bars

Preparation

1. Pre-heat the oven to 350°F.
2. Sift the flour, baking powder and salt in a large bowl. Set aside. Combine the butter and sugar using a mixer until blended. Add the eggs, one at a time, to the sugar mixture, mixing on low in between each addition. Add the vanilla and mix. Add the flour and mix until combined. Stir in the chips.
3. Coat a 9-inch x 13-inch pan with nonstick cooking spray and spread the batter evenly into the dish. Bake for 30 minutes, then cover the top with foil to avoid over-browning. Bake for another 10-15 minutes, or until a toothpick inserted in the middle comes out with moist crumbs. You will think they are under-done, but they aren't. Make sure you don’t overbake!

Selamat mencuba!

Coconut Brownies

Salam Jumaat semua!

Hampir sebulan setengah menyepi, tiba-tiba muncul dengan entri makanan. Hihi. Mood berblog memang dah ke laut dalam dah. Entah bila nak kembali aktif berblog pun tak tahulah. Ada beberapa sebab juga tak berblog. Tak apa, layan resipi ni dululah ya :).

Mudah nak buat brownies ni. Bahan yang digunakan pun tak banyak. Yang penting...sedap! Dah tiga kali saya buat brownies ni. Alhamdulillah puas hati. Suami pun suka. Anak-anak tak usah cakaplah....makanan manis laju je makan terutama anakanda yang sulung.

Coconut Brownies
by Carol Lipp

1 cup butter, softened
2 cups sugar (saya letak 1-1/2 cawan sahaja)
4 eggs
1 teaspoon vanilla extract
1-1/2 cups all-purpose flour
1/2 cup plus 2 tablespoons baking cocoa
1/2 cup flaked coconut (saya guna unsweetened flaked coconut)

1. In a large bowl, cream butter and sugar until light and fluffy. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Beat in vanilla. Combine flour and cocoa; gradually beat into creamed mixture until well blended. Stir in coconut.
2. Spread into a greased 13-in. x 9-in. baking pan. Bake at 350'F for 22-25 minutes or until a toothpick inserted near the center comes out with moist crumbs (do not overbake). Cool on a wire rack.

Aidiladha ke-5 di rantau orang

Juga buat yang terakhir kalinya.

InsyaAllah.

Diizin Allah panjang umur, Ramadhan, Aidilfitri dan Aidiladha tahun depan disambut di Malaysia :).

Aidiladha kami buat kali yang ke-5 di Lincoln ni serba sederhana. Sama seperti empat tahun sebelumnya. Tak terasa langsung kemeriahannya. Di Malaysia pun Aidiladha tak semeriah Aidilfitri (kecuali di Kelantan mungkin) tapi sekurang-kurangnya terasa juga auranya. Sini tak rasa apa pun. Tambahan pula raya jatuh bukan pada hujung minggu atau cuti umum. Hanya dibuat majlis ringkas bersama adik-adik undergrads pada petang raya.

Juadah yang disediakan juga turut ringkas :).

Ketupat soto.
Inilah hidangan pembuka selera, ini jugalah hidangan utama ^_^.

Alhamdulillah, sempat juga buat butter cake. Jemput adik-adik undergrads datang ke rumah pukul 5 petang, buat kek ni pukul 3 petang..hihi. Nak buat kek lain sebenarnya tapi tak cukup bahan. Lambat sangat buat keputusan kek apa yang nak dibuat...suami pun malas nak ke kedai lagi. Makanya, dibuat butter cake sahajalah. "Ni kek murah ni", selamba sang suami menuturkan. Lepas dirasa sepotong, "Eh, sedap juga kek ni". Hihi...kesimpulannya, jangan dipandang rendah kek murah :p. Pertama kali buat butter cake. Alhamdulillah menjadi. Suka! Lain kali boleh cuba resipi butter cake yang lain pula, insyaAllah.

Sebahagian tetamu awal. Paling awal sampai pun pukul 6 lebih. Kononnya ajak adik-adik ni semua datang waktu petang sebab fikir mereka tak ada kelas waktu petang. Rupa-rupanya ramai yang ada kelas petang, ada discussion, dan ada pula yang bekerja. Dan...saya tak perasan waktu tu mid term. Adik-adik ni semua sibuk dengan exam. Dahlah beraya dalam kelas, kena berperang dengan exam pula. Itulah namanya pengorbanan. Pengorbanan sebagai pelajar luar negara.

Kalau perasan, tak ada seorang pun berbaju raya kecuali anak-anak syurga. Tak rasa macam buat jamuan raya. Macam jamuan biasa je :p. Tak apalah, janji terasa kemeriahan dengan keriuhan adik-adik undergrads. Terubat hati dengan senda gurau bersama di petang raya. Terhibur juga hati dengan gelagat masing-masing yang saling usik-mengusik sesama sendiri ^_^.

Kegembiraan berganda apabila semua pinggan mangkuk semua dicuci anak dara bertiga; Ann, Fyon dan Nadzirah. Bukan setakat tu, meja turut dikemas, dapur juga dilap. Sesekali begini, seronok rasanya ^_^.

Akhir sekali, tatapan buat yang merindui anakanda bertiga. Susah nak ambil gambar mereka bertiga serentak. Ada sahaja yang tak mahu beri kerjasama. Ikat tiga-tiga baru tahu! :p

1 dan 3 Syawal 1434H

Pekerja berdedikasi Satay Lincoln :p. Aktiviti pada petang 1 Syawal. Tak ada rupa raya, kan? Kalau di Malaysia, dari pagi sampai ke malam berbaju raya. Sini takat tengahari sahajalah berbaju raya :D.

Sesi mencucuk satay pada pagi 3 Syawal sebelum bertolak ke Omaha tengaharinya. 

Sebahagian juadah di rumah kak Ellie. Yum!

Kami berlima pada 1 Syawal (gambar atas) di Lincoln dan 3 Syawal (bawah) di Omaha.

Jubah kuning yang saya pakai tu baju kahwin saya yang dipakai sewaktu majlis resepsi di rumah saya (tiba-tiba teringin pakai balik baju kahwin tu. Memang dibawa dari Malaysia dulu. Kalau tak pakai, sia-sia je bawa ^_^).

Baju raya hijau tu baju raya kami tahun lepas tapi belum dipakai. Rezeki tahun lepas dapat 2 pasang baju raya (pemberian adik ipar dan mak ayah saya). Disebabkan tahun lepas sehari sahaja beraya, makanya baju raya tu pun tersimpan dalam almari. Forward sahaja ke tahun ni...jimat ^_^.

Sekian sahaja cerita raya kami ^_^.

Pasangan ideal

Inilah pasangan ideal yang dimaksudkan:

^_^

Siapa setuju, angkat tangan! ^_^

Ini menu kami sekeluarga 3 minggu lepas. Selalunya kalau saya masak sambal, mesti digandingkan dengan sayur masak lemak. Biasanya kobis atau taugeh campur tauhu masak lemak putih. Gandingan yang sangat mantap! Serasi gitu. Makan hari-hari macam ni pun tak apa...sentiasa membuka selera ^_^.

Oh, baru semalam masak sambal sotong dengan taugeh masak lemak. Yum yum! ^_^

Safiyyah's 4th birthday bash

Majlis yang serba sederhana dan ringkas untuk anakanda yang sulung sempena 4 tahun usianya :). Betul-betul ringkas kali ni. Jemputan tak ramai, juadah juga yang ringkas sahaja. Jadilah, janji dapat juga Safiyyah diraikan seperti 3 tahun sebelum ni :). Hari lahir Safiyyah 2 Januari tapi majlisnya hanya dapat dibuat pada 11 Januari; semester baru dah bermula pun masa tu.

Menu yang ringkas. Saya hanya masak bihun goreng dan lasagna sahaja. Yang lain tu dibuat oleh orang lain. Makaroni bakar daripada Kismi, burek/borek (makanan Turki) daripada Husna dan roti jala daripada Elfha. Elfha macam tahu-tahu je saya teringin makan roti jala ^_^. Terfikir juga nak buat roti jala untuk majlis Safiyyah ni tapi difikir-fikir balik, tak jadi. Tak larat nak berdiri lama-lama 'menjala' di dapur. Dapat tahu Elfha nak buat roti jala, gembira rasa hati ^_^.

Birthday girl.

Dua jenis kek lagi yang dicuba kali ni. Caramel praline cheesecake (kanan) dan Coconut-filled nut torte (kiri). Suami saya sukakan kedua-dua kek ni! Dua-dua sedap katanya, alhamdulillah :). Resipi insyaAllah saya kongsikan dalam entri lain :)

Sesi potong kek.

Mereka yang juga diraikan. Raihan (tengah potong kek) dan Alif Roslan (berdiri di kiri) yang sudah pun menamatkan pengajian dalam bidang masing-masing. Tahniah Raihan! Tahniah Alif! Di saat ni Raihan dah pun selamat berada di Malaysia. Alif pula insyaAllah akan pulang ke tanahair sebelum hujung bulan ni.

Menu istimewa: Cengkerik goreng

Ada sesiapa terliur? ^_^

Cengkerik goreng ni antara juadah yang disediakan di majlis ESA (Entomological Society of America) 60th Annual Meeting pada 11-14 November lepas. Mentang-mentanglah melibatkan pertemuan ahli entomologi (pengkaji serangga), juadahnya pun bertemakan serangga juga :p.

Licin! Laku juga cengkerik goreng.

Ini lagilah...moth larvae. Licin juga tu! *pengsan*

Aduhai...kembang tekak walaupun sekadar baca nama dan tengok gambar sahaja terutama larva tu >_<. Suami saya tak makan pun...dia hanya ambil gambar sahaja. Itu pun dah licin baru dia teringat nak ambil gambar. Cengkerik goreng tu dari pinggan kawan dia.



Nota:

1. Kesemua gambar ni saya ambil dari Facebook suami saya. Dia menghadiri ESA meeting di Knoxville, Tennessee masa tu. Macam biasa, saya dan anak-anak kena tinggal di Lincoln.
2. Belalang yang orang biasa makan pun saya tak makan, inikan pula cengkerik. Larva tu lagilah...terbayang-bayang ulat melentik-lentik masuk dalam mulut >_<.

Thanksgiving dinner dan Black Friday

Khamis lepas kami sekeluarga memenuhi jemputan Thanksgiving dinner di rumah Dr. Brewer; Head of Department of Entomology, UNL. 3 tahun berturut-turut kami ke sana. Tahun pertama kami di sini je yang kami tak pergi. Masa tu naif lagi. Entah apa-apa je yang difikir masa tu. Isu utamanya bab makananlah. Buat apa pergi kalau tak boleh makan? Nanti ada 'minum-minum' macam mana? Itulah penyebab utama kami tak turut serta di rumah Dr. Brewer.

Lepas itulah belajar sikit-sikit cara bersosial di sini. Kalau nak diikutkan, bukanlah nak pergi makan sangat pun. Sekadar tunjuk muka sahaja. Sekurang-kurangnya, mereka tahu Muslim juga bergaul dengan non-Muslim. Sekurang-kurangnya juga persepsi negatif mereka terhadap Muslim (sekiranya ada) berubah sedikit sebanyak. 'Minum-minum'? Minuman yang memabukkan memang biasa dihidangkan. Biar sahajalah mereka nak 'minum'. Dah itu memang minuman mereka.

Masing-masing baru sampai je masa ni. Tahun ni tak ramai ke rumah Dr. Brewer berbanding dua thanksgiving dinner yang lepas. Ada yang dah balik ke negara asal masing-masing dan ada juga yang punya agenda tersendiri.

Juadah utama. Dah 3 kali kami ke sana, Mrs. Brewer pun dah tahu ada sesetengah makanan yang kami tak boleh makan. Awal-awal lagi dia maklumkan makanan mana yang boleh makan, yang mana kami tak boleh makan. Berbanding kali pertama dulu, kami kena terangkan. Kini, dia dah sedia memahami :).

Makan, berbual, makan, berbual...

Pinggan saya. Sikit je yang saya ambil. Tekak tak gemar sangat makanan omputih. Sikit-sikit bolehlah.

Tuan rumah; Dr. & Mrs. Brewer.

Dessert.

Sempat bersembang sebelum beredar.

Lebih kurang 3 jam juga kami di rumah Dr. Brewer. Sampai rumah terus terbaring. Pinggang sakit akibat duduk lama. Hampir tengah malamnya pula, suami keluar. Pergi shopping sempena Black Friday sale :p. Saya memang tak dapat nak pergilah. Ikutkan hati nak jugalah tengok sendiri macam mana keadaannya semasa Black Friday sale ni. Masa anak baru seorang pun suami tak bagi ikut, inikan pula dah dua orang. Ditambah pula perut yang semakin memboyot ni...lagilah dia tak bagi ikut.

Nak kata betapa 'hebat'nya penangan Black Friday, seawal jam 4 petang orang dah menunggu di luar kedai sedangkan sale hanya bermula pada waktu tengah malam. Black Friday punya pasal, sanggup orang beratur berjam-jam lamanya di luar kedai dalam keadaan sejuk. Macam tak ada kerja lain pula yang boleh dibuat >_<.

Usai solat Subuh pagi esoknya, barulah saya tengok apa yang suami beli. Baju anak-anak je pun. Yang paling berbaloi, winter jacket Shakir. Harga asalnya 60 dollar. Harga Black Friday sale, 15.95 dollar. Murah sangat! Sebelum ni lagi suami mencari baju winter untuk Shakir tapi tak terbeli sebab harga mahal. Alhamdulillah, ada rezeki untuk Shakir masa Black Friday.

Saya tak mengharapkan apa-apa pun. Susah nak dapat apa yang saya mahukan. Sekali suami tanya ada tengok ke baju yang dibeli untuk saya? Saya ternampak macam baju kemeja dalam beg plastik tapi saya fikirkan baju suami. Jadinya, saya tak usiklah. Rupanya, baju saya! Kedua-duanya warna biru, bukan warna kegemaran saya, lagilah saya tak sangka itu baju saya. Tak sangka ada juga 'habuan' untuk saya masa Black Friday tahun ni ^_^.

Walaupun warnanya bukan kegemaran saya, kedua-dua baju ni memenuhi kriteria yang saya inginkan; berlengan panjang, cutting longgar dan labuh mencecah paras lutut. Sangat selesa pakai baju begini! Di sini, baju begini dipanggil dress. Kalau bukan waktu sale, paling murah harganya antara 60-70 dollar. Kalau sale pun biasanya dalam 20-35 dollar. Susah nak dapat baju macam ni waktu sale...saiz saya selalu kehabisan stok >_<. Yang suami saya belikan ni sehelai 11 dollar, sehelai lagi 15 dollar. Rezeki :).

Nota:

1. Cerita thanksgiving dinner tahun 2010 boleh baca di entri Safiyyah dan Thanksgiving Dinner. Yang tahun lepas saya tak buat entrinya. Angin M melanda rasanya masa tu >_<.
2. Bagi yang tak tahu apa itu thanksgiving, black Friday...boleh baca dalam entri Thanksgiving. Black Friday. Cyber Monday. :)

International Bazaar 2012

Kali kedua ke International Bazaar. Kali pertama adalah pada tahun 2010 [International Food Bazaar]. Tahun lepas tak dapat pergi. Tak ingat sebab apa. Kalau tak silap, suami ke ladang, buat field work. Masih dibuat di tempat yang sama; di UNL City Campus Union. Masa pun masih sama; 11 pagi hingga 2 petang. Juga dibuat pada bulan November. Tahun ni dibuat pada 16 haribulan. Haruslah tak dilepaskan peluang. Masa ni sahajalah dapat membeli makanan Malaysia.

Seingat saya, tahun 2010 lebih banyak gerai dibuka oleh persatuan-persatuan pelajar antarabangsa. Tahun ni tak banyak sangat. Waktu tu juga ramai sangat yang pergi bazar ni. Bersesak-sesak dibuatnya. Tahun ni sedikit lengang. Tak tahulah kalau itu hanya perasaan saya semata-mata.

Kami sampai di Union pada jam 11 pagi kalau tak silap. Kebanyakan gerai pun masih belum mula beroperasi. Masing-masing masih sibuk menyusun atur makanan di gerai masing-masing termasuklah gerai NUMSA (Nebraska University Malaysian Student Association). Kami datang awal pun sebab ada urusan di bank.

Sempat singgah di gerai persatuan pelajar Thailand sebelum ke bank. Depan Safiyyah tu Juthamas (Thai) namanya. Kami kenal Juthamas melalui Sumardi yang dah pun pulang ke tanahairnya; Brunei beberapa hari sebelum Aidiladha lepas.

Selesai urusan di bank, terus ke gerai NUMSA. Tak sabar-sabar nak makan! ^_^

Seperti dua tahun lepas, NUMSA menjual nasi lemak dan karipap gergasi. Bezanya, dua tahun lepas ada menu tambahan. Tahun ni hanya nasi lemak (3 dollar) dan karipap (2 dollar) sahaja yang dijual. Tahun lepas pun nasi lemak juga kalau tak silap saya. Mungkin tahun-tahun mendatang pun nasi lemak juga yang dijual NUMSA..hihi. Saya suka je sebab memang suka nasi lemak ^_^.

Yum, yum!

Kami makan sekali dengan anak-anak dara bertiga ni; Hasanah, Fizah dan Elfha. Kebetulan terserempak dengan mereka. Masing-masing kepedasan masa ni. Berapi sungguh sambal nasi lemak tu. Memang tak tahan tahap kepedasannya. Saya yang suka pedas pun tak dapat habiskan sambalnya.

Anak teruna ni lepas makan nasi lemak dan karipap, makan kuih Arab pula. Tak tahu kuih apa namanya. Suami tak minat nasi lemak, dia cari makanan lain. Shakir ni bab makan tak ada masalah. Pantang nampak orang makan, mesti nak ^_^.

Dah kenyang, terus lena! Mengantuk sangatlah ni. Kalau tak, tak sesenang ni dia tidur. Selagi tak menyusu, susah dia nak lelapkan mata.

Selingan....

Hasil yang diperoleh dari Wells Fargo bank...

2 ekor kuda ^_^. Kalau buka akaun, akan dapat seekor kuda (bukan kuda betul pun :p). Kebetulan hari tu baru mula promosi ni. Buka satu je akaun baru tapi disebabkan buat akaun bersama (joint account), ia dikira 2 akaun. Makanya dapatlah 2 ekor kuda. Tak adalah berebut dua beradik di rumah ni. Bukannya mereka nak main pun tapi kalau hanya ada satu...adalah punca mereka nak berebut >_<.

Aidiladha keempat di Lincoln

Raya pertama
Orang lain makan juadah istimewa di pagi raya tapi kami anak-beranak makan cucur bawang di pagi raya! Hihi. Sampai ke pagi raya tak dapat buat keputusan juadah apa yang mahu dimasak, akhirnya goreng cucur bawang je ^_^. Tengahari barulah saya masak nasi beriani berserta kari daging. Ini pun bukan sebab raya masak nasi beriani. Beberapa hari sebelum tu lagi teringat-ingat nak makan nasi beriani...makanya jadilah nasi beriani sebagai juadah tengahari dan malam kami untuk raya pertama ^_^.

Raya kedua
Buat jamuan raya kecil-kecilan sahaja dengan menjemput anak-anak teruna dan dara. Petang sebelumnya baru buat keputusan nak ajak adik-adik ni makan di rumah. Sebelum tu terfikir nak buat rumah terbuka Aidiladha secara potluck tapi tak jadi. Tiba-tiba petang raya pertama tu pula suami kata buat jugalah jamuan untuk adik-adik ni.

Anak-anak teruna yang sampai dulu hari tu. Laju je mereka makan. Lepas semangkuk, semangkuk pula lagi, lepas tu semangkuk lagi. Macam dah seminggu tak makan..hihi. Seronok tengok mereka makan tapi dalam hati risau juga makanan habis sebelum anak-anak dara tiba.

Oh, saya hanya masak ketupat soto je. Biskut raya tu pemberian Aizat. Aidiladha ni saya tak buat biskut raya...tak rajin.

Alhamdulillah, makanan cukup untuk semua cuma ada yang tak dapat makan bergedil. Suka ajak adik-adik ni datang makan di rumah, gerenti licin. Perut saya yang lapar sebelum tu pun jadi kenyang tengok adik-adik ni makan bertambah-tambah.

Sempat juga saya buat sebiji kek. Lemon Coconut Cake. Ini pun atas permintaan suami. Katanya dah lama saya tak buat kek. Dia sendiri yang pilih kek apa yang dia nak saya buatkan :).

Raya ketiga
Menghadiri majlis raya; Nebraska Eid Al-Adha, Kurban Bayrami Celebration 2012 anjuran Intercultural Dialog Group (IDG) of UNL.

Bayrami = eid (dalam bahasa Turki). Kurban Bayrami = Eid Al-Adha = Hari Raya Aidiladha :).

Anak-anak buat dewan ni macam mereka yang punya. Safiyyahlah terutamanya, hanya berada dengan ummi dan papanya ketika makan sahaja.

Kids fashion show. Safiyyah dan Shakir juga jadi model. Model bidan terjun ^_^. Cenderahati untuk budak-budak masih banyak, jadinya penganjur panggil semua anak-anak dari setiap negara. Safiyyah dan Shakir tentulah mewakili Malaysia ;). Semata-mata tunjuk muka di depan, dapatlah mereka ole-ole untuk dibawa pulang. Safiyyah dapat rantai mak datin berserta magic wand, Shakir pula dapat kereta mainan dan sebiji bola :).

Makan! Nyum, nyum. Alhamdulillah, kenyang.