Mentari musim luruh

Bersinarnya sang mentari jangan disangka terik membakar.

Melainkan pada musim panas :).

Gambar diambil dari dalam rumah pada 27 Oktober 2013 dengan suhu 6'C.

Gambar-gambar musim luruh insyaAllah akan dikongsikan kemudian.

Resipi: Butter Cake

Buat yang bertanya, butter cake yang saya buat untuk majlis Aidiladha lepas, saya ambil resipinya dari laman web Martha Stewart. Pilihan secara random :D. Banyak resipi untuk buat butter cake tapi atas sebab bahan sedia ada yang terhad, saya gunalah resipi Martha Stewart ni. Bahan-bahan yang digunakan semua ada di dapur saya. Resipi lain, ada sahaja bahan yang tak cukup.

Saya salin resipinya di sini...


Yellow Butter Cake
by Martha Stewart

Ingredients

    2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature, plus more for pans
    1 1/2 cups all-purpose flour, plus more for pans
    1 1/2 cups cake flour (not self-rising)
    1 tablespoon baking powder
    1/2 teaspoon salt
    1 3/4 cups sugar
    4 large eggs
    2 teaspoons pure vanilla extract (saya guna 1 teaspoon)
    1 1/4 cups milk

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees. Butter two 9-by-2-inch round cake pans (saya guna 1 pan 9 inci sahaja); line the bottoms with parchment paper. Butter parchment, and dust with flour, tapping out excess; set aside. Into a medium bowl, sift together flours, baking powder, and salt; set aside.
2. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the butter and sugar until light and fluffy, 3 to 4 minutes, scraping down the sides of the bowl as needed. Beat in eggs, one at a time, then beat in vanilla. With the mixer on low speed, add the flour mixture in three parts, alternating with the milk and beginning and ending with the flour; beat until combined after each addition.
3. Divide batter between the prepared pans, and smooth with an offset spatula. Bake, rotating the pans halfway through, until cakes are golden brown and a cake tester inserted into the center comes out clean, 30 to 35 minutes. Transfer pans to a wire rack to cool 20 minutes. Invert cakes onto the rack; peel off the parchment. Reinvert cakes and let them cool completely, top sides up.

Nota:

1. Saya hanya guna 1 teaspoon vanilla extract sebab memang tinggal banyak tu sahaja di rumah..hehe..
2. Memandangkan saya hanya guna satu pan, adunan dibakar lebih kurang sejam dengan suhu yang sama; 350'F (l175'C)

Aidiladha ke-5 di rantau orang

Juga buat yang terakhir kalinya.

InsyaAllah.

Diizin Allah panjang umur, Ramadhan, Aidilfitri dan Aidiladha tahun depan disambut di Malaysia :).

Aidiladha kami buat kali yang ke-5 di Lincoln ni serba sederhana. Sama seperti empat tahun sebelumnya. Tak terasa langsung kemeriahannya. Di Malaysia pun Aidiladha tak semeriah Aidilfitri (kecuali di Kelantan mungkin) tapi sekurang-kurangnya terasa juga auranya. Sini tak rasa apa pun. Tambahan pula raya jatuh bukan pada hujung minggu atau cuti umum. Hanya dibuat majlis ringkas bersama adik-adik undergrads pada petang raya.

Juadah yang disediakan juga turut ringkas :).

Ketupat soto.
Inilah hidangan pembuka selera, ini jugalah hidangan utama ^_^.

Alhamdulillah, sempat juga buat butter cake. Jemput adik-adik undergrads datang ke rumah pukul 5 petang, buat kek ni pukul 3 petang..hihi. Nak buat kek lain sebenarnya tapi tak cukup bahan. Lambat sangat buat keputusan kek apa yang nak dibuat...suami pun malas nak ke kedai lagi. Makanya, dibuat butter cake sahajalah. "Ni kek murah ni", selamba sang suami menuturkan. Lepas dirasa sepotong, "Eh, sedap juga kek ni". Hihi...kesimpulannya, jangan dipandang rendah kek murah :p. Pertama kali buat butter cake. Alhamdulillah menjadi. Suka! Lain kali boleh cuba resipi butter cake yang lain pula, insyaAllah.

Sebahagian tetamu awal. Paling awal sampai pun pukul 6 lebih. Kononnya ajak adik-adik ni semua datang waktu petang sebab fikir mereka tak ada kelas waktu petang. Rupa-rupanya ramai yang ada kelas petang, ada discussion, dan ada pula yang bekerja. Dan...saya tak perasan waktu tu mid term. Adik-adik ni semua sibuk dengan exam. Dahlah beraya dalam kelas, kena berperang dengan exam pula. Itulah namanya pengorbanan. Pengorbanan sebagai pelajar luar negara.

Kalau perasan, tak ada seorang pun berbaju raya kecuali anak-anak syurga. Tak rasa macam buat jamuan raya. Macam jamuan biasa je :p. Tak apalah, janji terasa kemeriahan dengan keriuhan adik-adik undergrads. Terubat hati dengan senda gurau bersama di petang raya. Terhibur juga hati dengan gelagat masing-masing yang saling usik-mengusik sesama sendiri ^_^.

Kegembiraan berganda apabila semua pinggan mangkuk semua dicuci anak dara bertiga; Ann, Fyon dan Nadzirah. Bukan setakat tu, meja turut dikemas, dapur juga dilap. Sesekali begini, seronok rasanya ^_^.

Akhir sekali, tatapan buat yang merindui anakanda bertiga. Susah nak ambil gambar mereka bertiga serentak. Ada sahaja yang tak mahu beri kerjasama. Ikat tiga-tiga baru tahu! :p

Ikan tiada mata

.....akibat dikorek Shakir.

Heh. Tak ada kerja cari kerja namanya ni. Lama dia senyap di dapur. Ingatkan tengah buat apa. Mengorek mata ikan rupanya.

Tak apalah, ummi anggap ini permulaan Shakir nak belajar menyiang ikan ^_^.

Dari sudut pandang yang jauh pula, mungkin bakal jadi pakar mata yang bertaqwa ^_^.

Mine!

Gambar ni mengingatkan kenangan 4 bulan lepas. Jalan-jalan di mall, anak-anak nak naik carousel ni. Suami pun bawalah mereka naik. Win-win situation. Ummi papa seronok berjalan, bagilah peluang anak-anak pula berseronok. Carousel ni dah berhenti berpusing, Shakir tak mahu turun pula.

"No!"

"Mine!"

Teriak Shakir apabila diajak turun.

Wah, tak tahu pula ummi carousel ni milik Shakir. Kaya-rayanya papa Shakir sampai mampu beli carousel ni untuk Shakir :p.

Pusingan kedua. Shakir bertukar tempat. Dah habis pusingan ni pun tetap tak mahu turun. Tetap juga pertahankan carousel ni miliknya..hihi. Pusingan ketiga tak berlaku sebab papanya dah tak ada cash untuk dapatkan token lagi.

Babak drama seterusnya tak perlu diceritakan.

Kalian pasti tahu bagaimana jalan cerita seterusnya :p.