Selepas beberapa hari keluar-masuk-keluar-masuk mentega dari peti sejuk, akhirnya petang tadi terhasil juga biskut ni..hehe. Macam itulah gayanya kalau angin rajin baking tak datang. Resipi yang ringkas begini ni pun punyalah liat nak buat (jangan tiru perangai tak semenggah ni).
Terjumpa resipi ni sewaktu scroll Instagram dua minggu lepas. Dari sehari ke sehari nak buat. Sedar-sedar dah dua minggu berlalu. Dari IG post tu, biskut ni diberi nama Chocolate Fork Biscuits. Tengok resipi, hanya empat bahan sahaja yang digunakan. Itu yang rasa nak cuba tu.
Mula-mula rasa, agak pahit biskutnya. Dalam pahit-pahit tu pun, 35 biji habis sekali hadap kami anak-beranak. Anak yang sulung paling nikmati biskut ni. Sebiji demi sebiji masuk ke mulutnya. Adik-adiknya dalam pada mulut mengomel kata pahit, banyak biji juga dah makan...hehe.
Orang yang dah biasa makan bitter chocolate, pasti suka biskut ni. Yang tak biasa atau tak suka pahit, boleh tambah sukatan gula. Tapi pada saya, lama-lama makan dah tak rasa sangat kepahitannya. Lidah dah mula serasi. Mungkin juga disebabkan saya suka bittersweet chocolate. Dalam pahit, ada juga manisnya. Gitu.
Saya kongsikan resipinya di sini ya, untuk rujukan sendiri juga.
Chocolate Fork Biscuits
200 g butter, softened
80 g caster sugar (boleh tambah ikut citarasa sendiri)
300 g self-raising flour
50 g cocoa powder
- Cream the butter and sugar until light. Add the flour and cocoa powder. Mix to a smooth dough.
- Take 1 teaspoon of the mixture and roll into small ball. Arrange on a baking pan lined with baking paper.
- Dip a fork in cold water then use it to flatten down the dough. Bake at 170'C (fan) for about 10 minutes.
Nota:
- Macam biasa, suhu tu bergantung pada ketuhar masing-masing ya.
- Saat post ni ditaip, biskut tinggal berbelas biji sahaja daripada 74 biji keseluruhan 😄
