Genap 31 tahun

Bukan saya.

Si dia.

Si dia yang dimaksudkan adalah sang suami :).

Tanggal 25 Jun 2012, genaplah 31 tahun usia suami saya.

Tiada majlis yang dibuat. Hanya diraikan dengan kek sahaja. Memandangkan suami saya adalah penggemar cheesecake, saya buatkan Cranberry Orange Cheesecake untuknya. Sedih tengok kek ni. Sebelum sempat saya hias, Safiyyah dah korek kek ni terlebih dahulu..huhu. Habis berlubang-lubang jadinya kek ni >_<.

Malam tadi pula ada kejutan buat suami saya. Daripada 5 orang adik-adik undergrads. Hari sebelum tu Irfan mesej saya. Nak buat surprise untuk abang zaki katanya. Dia beritahu saya supaya saya tak terkejut nantinya. Dah saya tahu, rasa tak sedap pula kalau tak jamu apa-apa untuk adik-adik ni. Saya masak macam biasa cuma dilebihkan kuantitinya. Punya la berdoa supaya suami saya tak perasan yang saya masak banyak :p. Memang mustahillah dia tak perasan. Dah nama pun duduk serumah.

Banyak kali suami saya tanya kenapa masak banyak. Jenuh nak fikir jawapan. Rasanya dia boleh agak sesuatu cuma apabila sampai ke malam tak ada sesiapa yang datang, dia rasa pelik la. Mesti dia ingat saya buang tebiat masak banyak-banyak :p.

Pukul 10 malam baru adik-adik ni sampai. Terjawablah sudah teka-tekinya ^_^.

Yang meraikan dari kanan: Ain, Fatin, Muaz, Alif Roslan dan yang duduk tu Irfan.

Safiyyah tiada dalam gambar sebab dia dah lena sewaktu mereka sampai.

Pada awalnya, saya fikir nak buat kejutan untuk suami tapi memandangkan hari lahir suami saya jatuh pada hari Isnin, saya batalkan sahaja hasrat saya tu. Kalau nak buat juga, saya kena minta tolong daripada adik-adik undergrads untuk masak seorang sedikit untuk dibuat jamuan kecil-kecilan. Kalau saya yang masak, memang takkan jadi kejutan. Hari Isnin adik-adik undergrads ada kelas. Tak sampai hati pula nak minta mereka masak. Macam mementingkan diri pula. Tak sangka pula ada adik-adik undergrads yang nak buat kejutan. Terharu.

Terima kasih Irfan!
Terima kasih Alif!
Terima kasih Muaz!
Terima kasih Ain!
Terima kasih Fatin!

Jazakumullahu khair (Semoga Allah membalas kalian dengan kebaikan). :)

Resipi kek sedap

Kali ni saya nak kongsikan resipi kek yang saya buat sempena  majlis hari lahir Shakir yang pertama awal Jun lalu. Memandangkan ramai yang puji kesedapan kek ni, tak teragak-agak la saya tulis tajuk entri ni begitu. Kalau setakat suami saya seorang sahaja yang kata kek ni sedap, tak ada la saya tulis macam tu ^_^.

Ok, ini resipinya. Ikuti langkah demi langkah insyaAllah pasti menjadi kek ni :).


Toasted Butter Pecan Cake
by Phyllis Edwards

1 cup plus 2 tablespoons butter, softened, divided
2-2/3 cups chopped pecans
2 cups sugar
4 eggs
2 teaspoons vanilla extract
3 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup milk

Frosting:
2 packages (one 8 ounces, one 3 ounces) cream cheese, softened
2/3 cup butter, softened
6-1/2 cups confectioners' sugar - saya letak 6 cawan sahaja
1-1/2 teaspoon vanilla extract
1 to 2 tablespoons milk
________________________

1. In a small heavy skillet, melt 2 tablespoons butter. Add pecans; cook over medium heat until toasted, about 4 minutes. Set aside to cool.
2. In a large bowl, cream sugar and remaining butter until light and fluffy. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Beat in vanilla. Combine the flour, baking powder and salt; add to creamed mixture alternately with milk. Beat just until combined. Fold in 2 cups reserved pecans.
3. Spread evenly into three greased and waxed paper-lined 9-in. round baking pans. Bake at 350'F for 25-30 minutes or until a toothpick inserted near the center comes out clean. Cool for 10 minutes before removing from pans to wire racks to cool completely.
4. For frosting, in a large bowl, beat the cream cheese, butter, confectioners' sugar and vanilla until smooth. Beat in enough milk to achieve spreading consistency. Spread frosting between layers and over top and sides of cake. Sprinkle with remaining pecans. Store in refrigerator.

Saya masih seorang amatur dalam bab menghias kek. Bukannya untuk dijual pun, tak apalah rupanya tak menawan. Janji sedap ^_^.

3-layer cake. Tak perasan sangat lapisan kek ni. Saya letak sikit sangat agaknya frosting antara lapisan tu...tu yang tak perasan sangat. Bukan apa, takut tak cukup untuk disapu di bahagian atas dan keliling kek. Tak rajin nak buat frosting lagi -_-.

Selamat mencuba! :)

Alhamdulillah, menang!

Pagi tadi sedang saya melayari Facebook, ada sahabat yang memaklumkan tentang pengumuman Presiden Mesir yang baru. Terus saya klik link Al-Jazeera yang diberi. Tak sabar nak tahu keputusannya! Makin ditunggu, makin berdebar rasanya. Banyak pula analisa yang dibentangkan. Saya tak fokus pada analisa berkenaan, yang saya mahu tahu di saat itu hanyalah keputusannya.

Akhirnya, keputusan diumumkan jua. Alhamdulillah, segala puji bagi Allah, Dr. Muhammad Mursi menang! Secara rasminya, beliau ditabalkan sebagai Presiden Mesir bagi tahun 2012-2017. Allahuakbar. Ia adalah perkhabaran yang menggembirakan di awal Syaaban ini. Bergenang air mata saya tatkala mendengar sendiri berita kemenangan Dr. Mursi. Sebak dan gembira bercampur menjadi satu!

Mursi menang!

Aneh. Seolah-olahnya Mesir adalah tanahair saya sedangkan hakikatnya, belum pernah sekali pun saya jejaki bumi Mesir. Kemenangan Dr. Mursi adalah kemenangan buat Islam. Maka seharusnya saya juga turut merasa gembira dengan berita ini.

Jutaan rakyat Mesir sujud syukur di atas kemenangan Dr. Mursi.

MasyaAllah, indahnya suasana begini.

Sebahagian penduduk Mesir yang turut sujud syukur di tepi-tepi jalan.

Fenomena luar biasa yang mengagumkan.

Dr. Mursi solat sunat sebagai tanda syukur pada Yang Maha Esa atas kemenangan beliau.

Tenang rasa hati mendapat pemimpin begini.

Tahniah Dr. Mursi! Tahniah rakyat Mesir! Semoga Allah merahmati kalian. Semoga dengan kemenangan ini, Mesir bebas daripada cengkaman regim yang zalim sampai bila-bila dan Islam kembali dijulang tinggi di bumi Mesir..ameen.


Nota: Kesemua gambar saya ambil dari Facebook yang dikongsikan sahabat-sahabat lain.

BBQ dengan 2 keraian

Tak habis-habis dengan BBQ :p. Selagi musim sejuk tak muncul, selagi tu la ada je aktiviti BBQ. Walaupun selalu buat, tak pula jemu. Kali ni BBQ dibuat di rumah Bonn/Roz pada 15 Jun yang lalu. BBQ ni la yang saya maksudkan di bahagian nota dalam entri 3 perkara, 2 kali seminggu tu tapi tak sangka pula akan ada BBQ terawal di bulan Jun sebelum BBQ ni.

BBQ kali ni sebenarnya dibuat untuk meraikan anak sulung tuan rumah yang dah pun tamat high school dan akan menyambung pengajiannya di University of Nebraska-Lincoln dalam bidang Architecture (fall semester intake kalau tak silap saya).

Aktiviti di halaman belakang rumah. Masa ni kami baru sampai je. Dah pukul 8 lebih masa ni. Masih terang-benderang macam baru pukul 6 petang.

Yang diraikan, Jati: berbaju putih sebelah kanan sekali. Masa ni tuan rumah buat ucapan ringkas dan diikuti dengan bacaan doa selamat.

Makanan! Seperti biasa, potluck.

Ada yang makan di dalam rumah, ada juga yang makan di halaman belakang. Saya makan di luar dengan anak-anak dara. Tiba-tiba terasa macam masih muda remaja dan sebaya dengan adik-adik manis tu je ^_^. Dah la anak-anak tak duduk dengan saya. Safiyyah dengan Hasanah, Shakir pula dengan papa dia. Lagi la rasa macam muda belia..hihi. (Tak sedar diri bulan 8 nanti dah nak masuk angka 3 siri :p).

Murah hati betul Shakir ni. Baju pun diberi makan sekali :p. Sekarang ni Shakir suka nak makan sendiri. Tak mahu disuap langsung. Kalau makan sendiri, macam tu la jadinya. Habis satu badan penuh dengan makanan.

Aktiviti lepas makan di ruang basement.

Sebelum balik, ada kejutan dibuat untuk Sarah dan Raihan (malangnya, Sarah tak jadi datang pula). Surprise birthday party! Kejutan ni perancangan saya dan suami. Sehari sebelum BBQ ni baru terfikir nak buat kejutan ni. Kebetulan hari lahir Sarah dan Raihan jatuh dalam minggu tersebut. Semua orang tak tahu perancangan kami melainkan Irfan dan Rahman sebab bujang berdua tu datang ke rumah kami hari sebelumnya.

Saya pula memang merancang nak buat kek untuk BBQ kali ni. Kena sangat la kalau nak dibuat kejutan. Saya hanya perlu tambah tulisan Happy Birthday je di atas kek. Daripada kek biasa yang tiada makna, jadilah kek hari lahir ^_^.

Masa BBQ tu la baru kami berbincang senyap-senyap dengan yang lain macam mana nak buat kejutan ni. Rancang lain, jadinya lain. Terlalu lama menunggu Raihan mencuci pinggan mangkuk, dan hari pun semakin lewat, akhirnya kami sepakat buat kejutan di dapur ^_^.

Masa ni kami tengah menunggu birthday girl yang tak muncul-muncul.

Lama sangat menunggu Raihan yang masih belum selesai cuci pinggan, kami bawa kek ke dapur la jawabnya ^_^. Kali ni saya buat Chocolate-covered Strawberries Cake.

Birthday girl yang terkejut ^_^.

Yay, misi berjaya!

Kejutan ni pun sebenarnya hampir-hampir digagalkan oleh birthday girl sendiri. Masa kami baru sampai di rumah Bonn/Roz, Raihan ternampak saya bawa sesuatu tapi mujur juga dia tak terdetik nak tengok apa yang ada di tangan saya waktu tu. Lepas tu asyik ditanya je saya bawa apa kali ni. Saya kata saya bawa perut je tapi tak puas hati juga dia :p. Nasib baik menjadi juga kejutan ni ^_^.

Kanan: Raihan bersama teman serumahnya; Elfha.

Kiri: Saya dan Raihan.

Safiyyah yang pantang nampak kek.

Minit-minit terakhir sebelum balik rumah. Masing-masing macam belum nak balik rumah je lagi...bersembang tak henti-henti. Nasib baik tak kena halau dengan tuan rumah :p.

Nota: Rasa gembira dapat menggembirakan orang lain :).

Suatu hari di Taman Cinta

Ini aktiviti kami sekeluarga sebulan yang lepas. Suka buat entri basi :p. Tak apalah...gambar-gambar bukannya jadi basi...ye dak? ^_^

Entri kali ni banyak gambar je pun. Kalau dalam entri lepas dah tengok serangga dan ulat, kali ni cuci mata dengan gambar-gambar bunga pula ^_^. Kesemua gambar ni diambil di Love Garden (Taman Cinta ^_^) pada 19 Mei yang lalu.

Bunga ni namanya Paprika Yarrow. Saya suka bunga ni. Warnanya cantik menyerlah.

Yang ini pula 'bunga sulung' di hati saya ^_^.

Dari pagar masuk Love Garden. Bangunan dalam gambar adalah Love Library (Don L. Love Memorial Library).

'Bunga kedua' di hati saya ^_^.

Scarlet O'hara Poppy.

Lamb's Ear. Telinga Biri-biri..?
"They are named lambs ears because of the curved shape and white, soft, fur like hair coating." [sumber]

Siskiyou Evening Primrose.

Close-up bunga Siskiyou Evening Primrose.

Darwin's Blue Speedwell. Panjang-panjang nama bunga. Susah nak ingat. Bunga telinga bebiri tu juga senang diingat ^_^.

Basket-of-Gold. Dalam gambar ni baru berputik sahaja.

Inilah rupanya bunga Basket-of-Gold. Kalau semua bunganya dah kembang, mesti cantik!

Kalau tak silap, nama bunga ni Zagreb Coreopsis. Perasan tak ada lebah di bunga tu? :)

Ni satu lagi saya berjaya ambil gambar lebah di atas bunga.

Stella d'oro Daylily.

Meadow Sage.

Bunga yang Safiyyah pegang tu namanya Pineleaf Penstemon.

Blue Flax. Banyak kali juga saya jumpa bunga ni cuma baru kali ni saya tahu namanya.

Salji-di-musim-panas ^_^.

Husker Red Penstemon

Dark Reiter Cranesbill.

Bunga poppy.

Close-up. Suka tengok bahagian tengah tu. Cantik!

Red Valerian.

Nampak tak Shakir dalam gambar ni? Seronok pula dia duduk di celah-celah rimbunan pohon tu.

Dah nak balik baru ambil gambar papan tanda ni :p. Di sini ditulis The Garden je tapi kalau dalam laman web, ditulis Love Garden. Mungkin nama Love diambil bersempena Love Library tu agaknya.

Nota:
Puas hati pergi Love Garden ni! Walaupun bunga tak sepenuh taman, tapi bunganya pelbagai dan ada banyak jenis. Yang penting, diletak sekali nama-nama bunga! Suka sangat. Barulah saya tahu kebanyakan nama bunga. Kalau tak, sekadar ambil gambar sahaja. Tak tahu pun nama bunga.

Bermesra dengan serangga dan ulat

Jumaat lepas (8 Jun 2012) department suami saya mengadakan 'rumah terbuka'. Sesiapa sahaja boleh masuk Entomology Department dalam tempoh 2 jam (4-6 petang). Saya berserta anak-anak dan Ain (undergrad student) keluar rumah hampir jam 5 petang. Jalan kaki je pun. Dekat je department suami dengan rumah.

Mulanya ingat nak pergi pukul 4 tapi suami saya kena bertugas jadi penyambut tetamu dari pukul 4 sehingga 5 petang. Pergi awal saya takut tak terlayan dengan karenah anak-anak. Jadinya sekejap je la kami di sana. Tak sempat nak masuk kesemua 'bilik terbuka'. Harapnya tahun depan dibuat lagi la program macam ni.

Dalam ni ada lebah. Kami tengok-tengok gitu je.

Spesies kupu-kupu dan rama-rama.

Safiyyah dah jumpa ni memang tak nak la dia bergerak ke tempat lain. Ajak ke tempat lain melalak-lalak dia..huhu. Memang betul-betul peminat rama-rama dan kupu-kupu ni.

Sebahagian daripada serangga yang ada di Nebraska.

 Ain melayan Safiyyah.

Tengah tengok serangga yang dipamerkan, tiba-tiba kami dihiburkan dengan tiupan harmonica ^_^. Safiyyah terus tutup telinga dengar bunyi harmonica tu. Dia memang tak suka dengar bunyi-bunyian yang kuat.

Kala jengking yang sangat kecil. Dalam gambar ni nampak besar sikit sebab saya ambil gambar dari jarak dekat. Mungkin anak kala jengking agaknya.

Ketiga-tiga ni rama-rama (moth), bukan kupu-kupu (butterfly). Ada beza rama-rama dan kupu-kupu. Dulu saya selalu tertukar. Saya fikirkan yang cantik adalah rama-rama tapi salah sebenarnya. Yang cantik berwarna-warni adalah kupu-kupu. Yang warnanya seakan sama (kebanyakannya berwarna coklat) macam dalam gambar ni adalah rama-rama. Rama-rama aktif di waktu malam manakala kupu-kupu aktif di waktu siang. Dan badan rama-rama (yang bahagian tengah tu) lebih besar berbanding kupu-kupu. Lepas tengok spesies rama-rama yang ada, cantik juga sebenarnya tapi kenapa saya selalu bayangkan rama-rama tak cantik? :p

Seorang staf menerangkan sesuatu pada suami saya. Shakir pun turut sama mendengar. Gayanya tu macam faham je ^_^

Safiyyah berkenalan dengan pak belalang.

Suami saya tengah terangkan pada Ain beza belalang dan mentadak (praying mantis).

Pelbagai jenis kumbang. Tak sangka kumbang pun sebegini banyak spesiesnya.

Si kenit ni sengih je. Bukannya kenal serangga pun lagi. Takpe Shakir...tahun depan kalau ada program ni lagi insyaAllah kita pergi ye :).

Geli tengok ulat ni! Besar saiznya. Kata suami saya, ini ulat gonggok yang bersaiz besar. Belum pernah lagi saya jumpa ulat gonggok besar begini.

Ada yang kenal ulat ni? Inilah ulat sutera. Pertama kali saya tengok secara live. Ye, ulat ni memang hidup. Setakat ambil gambar boleh la. Nak pegang minta maaf la...geli! Saya memang geli dengan segala macam ulat, cacing, lintah, pacat dan sepupu-sepapatnya :p.

Belalang. Tak banyak serangga hidup yang dipamerkan. Kebanyakannya yang dah mati dan diawetkan.

Kebetulan terjumpa dengan budak-budak bujang.

Ain, Aizuddin dan Alif Sophian berbincang tentang perbezaan rama-rama dan kupu-kupu. Safiyyah senyap balik la dah nampak rama-rama dan kupu-kupu tapi dia masih tak dapat bezakan lagi. Semuanya dia sebut by-fly walaupun yang ditunjuk tu sebenarnya moth ^_^.

Serangga ni macam asam keping kata Ain ^_^. Tak tahu la nama apa serangga ni.

Saya suka 3 serangga di bawah ni...Allah jadikan serangga-serangga tersebut boleh menyamar. Subhanallah.

Nampak tak serangga dalam gambar ni? Badannya betul-betul macam daun kering.

Yang ni pula badannya macam dahan pokok.

Ni spesies belalang agaknya. Sayapnya tu seakan-akan daun.

Lawrence Bruner Entomology Club booth. Ada 2 album diletakkan di situ yang memuatkan gambar-gambar aktiviti kelab.

Belek-belek album, terjumpa pula gambar suami saya dan Safiyyah ^_^. Gambar ni diambil pada bulan Januari lepas masa majlis Holiday Party anjuran Entomology Club.

Lepas puas bermesra dengan serangga dan ulat (bermesra la sangat :p),  kami ke UNL Dairy Store pula.

Makan aiskrim! ^_^

Nyamannya tekak dapat makan aiskrim di waktu panas begini.

Seronok la kak long ni dapat makan aiskrim.

Shakir sedih tak dapat aiskrim :p. Saya suap juga aiskrim padanya sikit-sikit. Tunggu la 2 tahun lebih nanti baru bagi makan aiskrim betul-betul.